Na een cursus even lang bij de kaasboer, waar ik al tijden niet was geweest. Op de een of andere manier beval hij mij deze kaas aan en ik vind hem heerlijk. Hij ruikt naar vee en weide en hij smaakt zacht en romig en een beetje bitter. De smaak blijft eindeloos hangen.
Op internet is bijna niets over de kaas te vinden (klik hier voor informatie (maart 2016). Hij schijnt uit de Vallée des Entremonts bij Grenoble in Frankrijk te komen .