Nigel Slater heeft het allermooiste kookboek geschreven : Smakelijk. Het mooie zit hem in zijn benadering van eten en koken. Bevrediging, daar gaat het om. Boek en fotoos laten zien dat je daar kunt komen zonder dat een recept je dwingt tot muggenzifterij en te hoog gegrepen technische hoogstandjes en dat het resultaat een perfecte foto gelijk is. Dus zorg je vooral voor een kom M&M’s voor je gasten en voor een mooie afwasborstel en droogdoek en een mooi stuk zeep om ook de afwas te veraangenamen. Tussendoor geniet je van vette jus met van de bodem geschraapte aanbaksels. Niemand beschrijft ze zo heerlijk als Nigel Slater.